Michelle,l'Amie des Animaux: FOIE GRAS

Action Foie Gras !

Sat, 14 Jun 2008 07:23:47 GMT

Action Foie Gras !

Agissez dès aujourd'hui contre le foie gras !

Chacun de nous peut contribuer à la disparition du foie gras : en refusant d’en consommer, mais aussi en informant autour de soi des pratiques cruelles qu’impliquent sa production. Par exemple, vous pouvez dès maintenant agir :

auprès de votre mairie

auprès de votre comité d'entreprise

auprès de votre magasin bio

Plus les gens feront le lien entre le foie gras et la maltraitance qu'implique le gavage, moins ils en achèteront, et plus ils soutiendront son interdiction.

Peu de personnes sont réellement informées des pratiques extrêmement cruelles qu'impliquent sa production.

Le père Noël n'est pas une ordure !

Les trois quarts de la consommation de foie gras s'effectuent au mois de décembre.
Il n'est pas légitime de rendre délibérément malades plus de trente millions d'oiseaux par an afin d'offrir un produit dont la consommation n'est vitale pour personne. Le lourd tribut payé par les canards et les oies à l'occasion de Noël et des fêtes de fin d'année est inacceptable.

Pour des fêtes sans cruauté !

Vous pouvez dès maintenant envoyer une lettre à des cibles clés :

À votre mairie : Les mairies ont pour habitude d'offrir des colis en fin d'année, notamment aux personnes retraitées ou pour l'action sociale. Demandez à votre municipalité de cesser d'ajouter du foie gras dans ces colis. (Voir un exemple de courrier)

À votre comité d'entreprise : faire connaître aux membres du CE ce qu’implique le foie gras et invitez-les à remplacer ce produit dans les paniers garnis qu’ils offrent chaque année. (Voir un exemple de courrier)

N'attendez pas les fêtes de fin d'année pour dénoncer le gavage, les commandes de Noël se préparant souvent en milieu d'année.

Le foie gras, c'est pas bio !

À votre magasin bio : Nous élaborons une carte de France des magasins biologiques qui vendent du foie gras et de ceux qui n'en vendent pas. Cela permettra aux consommateurs de connaître la position de chaque magasin bio par rapport au gavage.

Les textes en vigueur (1) stipulent sans ambiguïté qu'en production biologique "le gavage est interdit". Pourtant certaines boutiques bio en commercialisent. En effet, la vente de produits non biologiques y est autorisée.
Quel est le fondement d'un magasin bio s'il ne se donne pas une éthique, cette même éthique qui fait sa spécificité et celle de sa clientèle ?
De plus, peu de personnes vont rechercher le logo "AB" sur un produit vendu en magasin bio... Le référencement de ce produit dans ces magasins ne peut par ailleurs qu'entretenir la confusion et le faire assimiler à un produit bio.
---> Si vous fréquentez des magasins bio, nous vous invitons à regarder si ils proposent du foie gras à la vente.

Écrivez nous pour nous informer si votre magasin commercialise ou non du foie gras, afin de compléter la carte.
Si votre magasin vend du foie gras, exprimez votre opposition quant à la commercialisation de ce produit. Vous pouvez en parler directement au responsable ou lui faire parvenir une lettre.(Voir un exemple de courrier)

Nous serons heureux d'envoyer une affiche et un autocollant de remerciement pour les magasins retirant le foie gras des rayons.

Appuyez vos demandes par un courrier de L214

Pour l'ensemble de ces démarches, nous pouvons, appuyer votre courrier en envoyant de notre côté une brochure et un DVD exposant les méthodes de production du foie gras en France : il suffit de nous donner l'adresse postale à laquelle vous avez envoyé votre lettre et sa date d'envoi.

Un grand merci à toutes et tous.

L'équipe de L214
contact@L214.com - www.L214.com

(1) Annexe I, article 4.1 du règlement CE n°1804/99 (Règlement Européen pour les productions animales biologiques appelé REPAB) adopté le 19 juillet 1999 par les ministres européens de l'agriculture et entré en application le 24 août 2000.

Si ce message s'affiche mal rendez-vous sur http://www.stopgavage.com/foie-gras-agissons-des-maintenant.php

Le foie gras IGP Sud Ouest immontrable pour YouTube !

Sat, 29 Mar 2008 12:21:25 GMT

Le foie gras IGP Sud Ouest immontrable pour YouTube !

Notre vidéo la vraie recette du foie gras
censurée par Youtube

Tri des canetons, gavage, abattage : des images ordinaires de la production de foie gras vues par YouTube comme des mauvais traitements infligés à des animaux. Jusqu'ici, nous sommes d'accord... sauf que cette constatation a conduit Youtube à retirer cette vidéo de son site.

Nous nous retrouvons donc dans une situation ubuesque : YouTube nous censure parce que nous montrons les mauvais traitements infligés aux animaux dans la production de foie gras, mais en France ces mauvais traitements sont niés quand il s'agit d'interdire cette production !

Tant que de telles méthodes d'élevage sont pratiquées, nous souhaitons qu'elles puissent être portées à la connaissance des consommateurs et de toute personne désireuse de s'informer des conditions de production du foie gras. Ces vidéos doivent avoir leur place sur YouTube qui par ailleurs montre des recettes de foie gras...
Nous venons d'envoyer un recours dans ce sens, nous vous tiendrons au courant d'une éventuelle campagne de protestation selon la réaction de YouTube.

Cette vidéo est encore visible sur Dailymotion, c'est l'occasion de la faire connaître autour de vous.
Foie gras : la vraie recette sur Dailymotion.

Un éternel Treblinka

Dans Un éternel Treblinka, Charles Patterson (historien spécialiste de la Shoah) retrace le rapport entre les humains et les animaux depuis les débuts de notre espèce et soutient la thèse selon laquelle l'oppression des animaux sert de modèle à toute forme d'oppression. L214 met à votre disposition une transcription de l'émission, Logiques de l'abattoir, consacrée à son livre, diffusée le 8 février 2008 sur France culture.
Transcription de Logiques de l'abattoir.

L'équipe de L214
contact@L214.com - www.L214.com

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Le prince Charles relance la guerre du foie gras

Thu, 28 Feb 2008 12:32:11 GMT

L'héritier du Trône demande à ses cuisiniers de ne plus acheter de foie gras. Le Gersois André Daguin fulmine.

Le prince Charles relance la guerre du foie gras

DDM

Mobilisation soutenue en Europe contre le foie gras

Tue, 08 Jan 2008 16:53:30 GMT

Mobilisation soutenue en Europe contre le foie gras

L'association hollandaise Wakker Dier lance un appel à une protestation européenne afin que le foie gras soit retiré du menu des restaurants de Disneyland Paris.
Nous vous invitons à soutenir cette action en envoyant un message à Disneyland, à partir de cette page :
www.wakkerdier.nl/protest/

Il suffit d'indiquer votre nom (name), votre adresse électronique, puis de cliquer sur "send your protest" au bas de la page.

Au-delà de cette action particulière, le mouvement de contestation du gavage s'est montré actif en Europe en 2007, et a obtenu quelques belles avancées. Pour en savoir plus, consultez cette page.

En France, succès pour le tour anti foie gras

En partenariat avec la SPA, Stop Gavage a parcouru 16 villes de France en novembre et décembre 2007 pour dénoncer le gavage des oies et canards. Les retombées médiatiques ont été très importantes : 20h de TF1, France 3 régionaux et France 3 national, presse régionale écrite, télés et radios locales, les retours se comptent par dizaines.
Visitez le blog du tour ! Vous y trouverez des comptes-rendus de chaque étape, une revue de presse, et des reportages télévisés.

Projection Débat : "Des cochons et des hommes"

Une information pour les parisiens :
Dans le cadre de l'exposition Bêtes et hommes qui se tient au Parc de la Villette jusqu'au 20 janvier, vous pourrez assister à une projection du film Des cochons et des hommes de Bruno Thomé, suivie d’un débat en présence du réalisateur.
Samedi 12 janvier 2008 à 14h30, salle Boris Vian. Entrée libre (dans la limite des places disponibles) Info : 01 40 03 75 75 ou bien consultez cette page.

L'équipe de L214
contact@L214.com - www.L214.com

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FOIE GRAS= POISON

Tue, 25 Dec 2007 10:43:50 GMT

Un foie gras rappelé pour risque de «contamination microbiologique»

La société Euralis Gastronomie a demandé le rappel de sa référence «foie gras torchon authentique 430g Montfort de Gencod», portant le n° 310 454 4003 941, après la mise en évidence d'un «risque de contamination microbiologique», a-t-elle annoncé lundi dans un communiqué. En conséquence, Euralis recommande à ses clients «de ne pas le consommer».

La société connaîtra «jeudi matin» la nature des germes détectés, «qui peuvent être bénins, mais aussi pathogènes», selon le porte-parole d'Euralis, qui estime à «environ 200kg» la quantité de produits concernés.

avec agence

20Minutes.fr, éditions du 24/12/2007 -

SOURCE

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Foie gras: la vengeance des canards masqués

Fri, 21 Dec 2007 14:59:34 GMT

Suisse

Foie gras: la vengeance des canards masqués

Entre bon goût et bonne conscience, il faut parfois choisir [Reuters]

Une boutique spécialisée dans la vente de foie gras a été victime d'un acte de vandalisme jeudi matin à Lausanne, revendiqué par "les canards masqués". Les Fêtes 2007 semblent marquées par la controverse sur ce produit.

Un individu masqué est entré dans le commerce et a renversé un pot de peinture sur le parquet avant de prendre la fuite.

sur ce sujet

Acte de vandalisme ce matin à Lausanne (VD) contre un commerce spécialisé dans la vente de foie gras - 20 décembre 2007 - 19:30 Le journal [02:28 min.]

RSR - Le nouveau militantisme anti-foie gras - 21 décembre, Journal du matin [01:48 min.]

RSR - La guerre du foie gras - 20 décembre, Forums [05:38 min.]

Les "canards masqués" dénoncent dans un courriel les conditions d'élevage et de gavage de plusieurs dizaines de milliers de canards et d'oies "torturés chaque année pour garnir les assiettes d'une habitude culturelle barbare". Ils demandent également l'"abolition du foie gras".

Controverses

Cet acte de vandalisme survient dans un contexte assez tendu autour du produit. Les émissions "Kassensturz" (SF) et "A bon entendeur" (tsr) ont par exemple mis en évidence la maltraitance des oies et des canards gavés.

Le site de vente en ligne de la Migros "LeShop" a en outre retiré mercredi le foie gras de son offre en Suisse alémanique. Avant de prendre sa décision, le site a constaté que 78% des Alémaniques étaient prêts à se passer d'un produit que les Romands associent traditionnellement aux Fêtes.

Foie gras-Graben

Selon le même site en ligne, les Romands ne seraient que 36% à pouvoir se priver de foie gras pour les Fêtes.

Pourtant, les murs des villes vaudoises sont actuellement couverts d'affiches visant à sensibiliser la conscience des consommateurs. La campagne d'affichage de la Société vaudoise de protection des animaux accompagne les photos alléchantes de foie gras de slogans percutants: "Foie gras: un méchant petit goût de cruauté ordinaire" ou "La souffrance animale donne un mauvais goût aux repas de fêtes".

L'appel au boycott vise avant tout les méthodes de gavage qui permettent de décupler le fois normal de canard ou d'oie. En Suisse, la production est d'ailleurs interdite depuis 1981, à l'instar de plusieurs autres pays ou régions.

"Faux gras" ou foie gras éthique?

En Grande-Bretagne, la mode est à une pâte habilement nommée "Faux Gras" qui est composée de 50% des foies d'oies ou de canards non gavés, mélangés à de la graisse de ces mêmes volatiles. "Une pâte qui offre toute la richesse du foie gras traditionnel, mais sans la culpabilité", selon un responsable des achats.

En Espagne, un producteur de foie gras "éthique", garanti sans gavage, peine à répondre à la demande. Il met un an à produire ce que les Français produisent en 15 jours. Elu produit "coup de coeur" au Salon international de l'alimentation, son foie gras, la "Pateria de Sousa", rencontre un succès international. Un succès qui agace les producteurs français...

Swisstxt et les agences/het

SOURCE

VOIR AUSSI ICI

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«Cessez de torturer les oies!»

Thu, 20 Dec 2007 12:54:46 GMT

FOIE GRAS

«Cessez de torturer les oies!»

Sur le même sujet
- Le fossé du foie gras s'élargit

Hans Vanja Palmers, connu pour ses actions musclées pour la défense des animaux, condamne le foie gras et prépare une action d’envergure contre le Cirque Knie

Victor Fingal - 20/12/2007
Le Matin

13 commentaires

Hans Vanja Palmers, 60 ans, riche héritier du fondateur de Calida, ne libère plus des animaux en cage comme par le passé mais construit un éléphant synthétique qui va suivre la prochaine tournée du Cirque Knie. L’activiste prend aussi position sur le fossé du foie gras qui sépare les Romands des Alémaniques.

Migros vient de supprimer le foie gras des étals alémaniques. Les Romands par contre pourront toujours déguster la spécialité festive.
Le gavage des oies et des canards représente une forme de torture suprême envers les animaux. Si les Romands et les Français mangent encore du foie gras, c’est une question d’habitude. Mais si on leur montre réellement comment sont élevées les oies gavées, ils vont changer leur façon de penser.

Quelle méthode préconisez-vous pour vos démonstrations?
Nous avons mené des campagnes avec succès en débarquant en groupe dans des restaurants, en imitant le caquètement des oies. Certains propriétaires ont fini par ôter le foie gras de leur carte.
Pour la défense des animaux, vous n’avez pas hésité à mener des actions bien plus musclées comme de libérer des bêtes en cage.
Aujourd’hui, je laisse ce genre d’action à des plus jeunes que moi. Et je ne veux pas me placer dans l’illégalité.

Vous soutenez toujours des mouvements de défense des animaux extrémistes?
Je soutiens différents projets de défense des animaux. Actuellement, je me concentre sur la construction d’un éléphant grandeur nature.

Un éléphant?
C’est une plaisanterie?
Pas du tout. Dans le ventre du pachyderme seront projetés des films sur les conditions des éléphants en captivité et sur la façon dont ils sont capturés. L’éléphant sera prêt en mars pour le début de la tournée du Cirque Knie. Une tournée que nous allons suivre pas à pas.

Héritier de l’empire textile Calida, Hans Vanja Palmers, 60 ans, s’est retiré des affaires pour mener une vie ascétique de bouddhiste zen.
Sa fortune, il l’utilise pour la défense des animaux, un centre de méditation zen sur le Rigi. Il achète aussi et rénove des bâtiments anciens et s’est battu pour la légalisation des drogues psychédéliques.

SOURCE

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Les Suisses allemands privés de foie gras en ligne

Wed, 19 Dec 2007 16:14:43 GMT

Les Suisses allemands privés de foie gras en ligne

Photo AFP

Agence France-Presse

Genève

Le plus grand site suisse de vente de produits alimentaires en ligne a décidé de retirer de la vente le foie gras d'animaux gavés destiné à ses clients germanophones, à la suite d'un sondage révélant une forte hostilité à la pratique du gavage.

LeShop.ch, site de vente en ligne de Migros, le premier distributeur du pays, n'offrira plus de foie gras d'animaux gavés dans sa version allemande, alors que le produit reste disponible sur les pages du site en langue française, a annoncé la société mardi dans un communiqué.

«Malgré une longue tradition, les méthodes de production du foie gras par gavage sont de plus en plus contestées par des organisations de protection des animaux», a expliqué LeShop.ch, qui dit vouloir s'adapter à «la sensibilité culturelle de chaque région linguistique».

Selon la société, qui a effectué une enquête auprès de 10 000 de ses clients, 78% de la clientèle alémanique s'est en effet prononcée contre la vente du foie gras traditionnel.

En Suisse romande, plus ouverte à un produit largement importé depuis la France voisine, 64% des clients se sont en revanche dits en faveur de la liberté de choix.

Les clients alémaniques pourront toujours s'offrir des produits à base de foies d'oies et de canards non-gavés.

Migros, la maison mère de LeShop.ch, a déjà retiré le foie gras gavé de ses supermarchés de Suisse alémanique, de même que Coop, l'autre géant de la distribution helvétique.

Pendant les fêtes de 2006, LeShop.ch n'a vendu que 190 kilogrammes de foie gras, soit 0,05% de son chiffre d'affaires.

SOURCE

ET AUSSI

ZURICH - CONSOMMATION

Le fossé du foie gras s'élargit

Le foie gras avait déjà déserté les rayons de Coop. Maintenant, c'est Migros qui franchit le pas en Suisse alémanique

Victor Fingal - 18/12/2007
Le Matin

34 commentaires

«Sur la base d'une enquête menée par Leshop.ch, le magasin en ligne de Migros, nous avons décidé de retirer de notre assortiment les foies gras d'oie et de canard en Suisse alémanique.»

Chiffres parlants

Pour Walter Staub, de la centrale Migros à Zurich, les chiffres parlent d'eux-mêmes. Les réponses de la clientèle au questionnaire de Leshop.ch mené avec l'institut Link sur des échantillons représentatifs de 5000 personnes par région linguistique laissent clairement apparaître un fossé du foie gras entre Romands et Alémaniques.

De l'autre côté de la Sarine, près de 80% des personnes interrogées se sont prononcées contre l'achat et la vente de foie provenant d'animaux gavés. Alors qu'en Suisse romande, seuls 36% des consommateurs ont estimé que la spécialité festive devait disparaître des rayons. Conséquence, seul les Migros Vaud, Genève, Valais, Neuchâtel et Fribourg proposent encore du foie gras aux amateurs. Quant à Leshop.ch, il ne livre plus de foie gras qu'aux habitants de Suisse romande.

«Pour déterminer à qui nous pouvons livrer du foie gras, nous nous basons sur le code postal», explique Christian Wanner, directeur de Leshop.ch. Et le cofondateur du magasin en ligne de préciser: «De toute façon, il y a déjà 7% de produits de notre assortiment global qui ne sont pas identiques dans les deux parties du pays.» Il n'empêche, le fossé du Rösti ne suit pas les mêmes frontières que celui du foie gras. «Les magasins de Migros Aar qui couvrent Soleure et Berne, y compris Bienne et le Jura bernois, et ceux de la centrale régionale de Bâle dont dépendent le Jura, et les deux Bâles ne proposent pas de foie provenant d'animal gavé» explique Walter Staub.

De son côté, Coop a déjà entièrement renoncé à vendre du foie gras provenant d'animal gavé. «Déjà à la fin des années 1990, nous avons arrêté de vendre du foie gras en Suisse alémanique. Depuis l'hiver, 2001-2002, la Suisse romande a suivi», précise Karl Weisskopf, de la centrale de Coop à Bâle. Seul produit encore en rayon: du foie d'oie et de canard non gavé. «Ce produit est mélangé avec de la graisse d'oie ou de canard, poursuit Karl Weisskopf, car le foie normal de l'animal serait trop granuleux à la consommation. Les graisses proviennent aussi d'animaux non gavés.»

ÉDITORIAL

Ce foie gras qui divise

Noël approche, et ceux qui ont décidé de nous gâcher les repas des Fêtes remettent ça: affiches, films documentaires, manifs, tracts dénoncent la consommation du foie gras, des cuisses de grenouilles et autres délicatesses (escargots).

Il y a quelques années encore, ces «anti-foie gras» sévissaient en Suisse alémanique seulement. Il existait une sorte de «barrière du foie gras». Depuis quelque temps, les ultras de la protection des animaux ont débarqué en Suisse romande.

Ce sont les mêmes qui sprayent les dames portant des fourrures; les mêmes qui crient aujourd'hui «le cuir est un meurtre!» parce qu'on tue des veaux pour faire des sacs et des vestes.

Ces campagnes de pub (financées par des sponsors très riches) sont, disons-le clairement, déplaisantes pour ne pas dire scandaleuses.

Ces gens prennent la liberté de traiter de meurtriers et d'assassins des personnes qui n'ont pas les mêmes goûts et les mêmes idées qu'eux. C'est inadmissible. Je ne suis pas un assassin ni un tortionnaire parce que j'aime l'authentique foie gras d'oie.

En revanche, je suis prêt à discuter de l'amélioration des méthodes d'élevage, en respectant les opinions des autres.

D'ailleurs, il est facile d'exercer la terreur contre des produits importés. S'attaquer aux conditions de vie de nos cochons par exemple, qui sont entassés par centaines dans des hangars sans lumière du jour, ne serait-ce pas un vrai défi pour nos amis défenseurs des oies? Ou ne sont-ils pas assez festifs, les cochons?

Peter Rothenbühler

SOURCE

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La SPA et Stop Gavage en tournée contre le foie gras !

Sun, 16 Dec 2007 10:24:16 GMT

La SPA et Stop Gavage en tournée contre le foie gras !

(Par Pierre MELQUIOT)

La SPA et Stop Gavage en tournée contre le foie gras ! La SPA et Stop Gavage feront étape à Marseille à l'occasion de leur tournée d'information sur le foie gras. Les deux associations dénoncent le gavage des oies pour la fabrication du foie gras pour les

La SPA et Stop Gavage font étape à Marseille à l'occasion de leur tournée d'information sur le foie gras ! A l'affiche : Dégustation de Faux Gras, exposition de photos, projection sur grand écran le lundi 17 décembre 2007. Ci après leur communiqué intégral.

La Société Protectrice des Animaux (SPA) et l'association Stop Gavage feront étape à Marseille le 17 décembre prochain à l'occasion de leur tournée contre le foie gras. Les autres villes parcourues sont Metz, Lille, Paris, Rouen, Nantes, Orléans, Clermont-Ferrand, Limoges, Bordeaux, Toulouse, Montpellier, Lyon, Dijon, Strasbourg et Nancy.

Un tour de France qui a pour but de sensibiliser le grand public aux réalités de la production de foie gras et au calvaire des canards et oies gavés. C'est aussi une occasion de faire connaître le Faux Gras, sorte de foie gras écologique, délicieuse alternative au foie gras qui ne nécessite pas le gavage des animaux.

« En cette période où les fêtes approchent, il était très important pour nos associations de faire savoir ce qu'implique la consommation de foie gras pour les animaux et de proposer des alternatives à déguster, sans modération, sur nos stands à Marseille comme dans les 15 autres villes de notre tournée » déclarent Caroline LANTY et Sébastien ARSAC, respectivement Présidente Nationale de la SPA et Président de Stop Gavage.

A cette occasion et à l'approche des fêtes de fin d'année, les deux associations SPA et Stop Gavage dévoileront des images exclusives d'enquêtes menées cette année dans des élevages et abattoirs français pour inciter chacun à mettre de l'éthique dans son assiette.

Voir aussi :
- Il faut aider les écosystèmes naturels à s’adapter au changement climatique
- Eradiquer les rats et les chats n’a pas permis de mieux sauvegarder les pétrels en Nouvelle-Zélande

Retrouvez aussi :
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GAIA lance une nouvelle campagne contre le foie gras

Fri, 14 Dec 2007 10:41:31 GMT

GAIA lance une nouvelle campagne contre le foie gras

S'appuyant sur de nouvelles images de caméra cachée, l'organisation de défense des droits des animaux GAIA lance jeudi sa nouvelle campagne de fin d'année contre le foie gras.

GAIA fera le tour de treize villes avec un écran géant, placera des annonces dans les journaux et magazines et distribuera des dizaines de milliers de sacs à provisions spécialement créés à cet effet. L'organisation de défense des animaux espère ainsi inciter les Belges à ne pas pas consommer de foie gras. Des canards qui suffoquent à la suite du gavage brutal, des animaux qui tentent de s'échapper de leurs petites cages de batterie dans lesquelles ils ne savent même pas se retourner, des canards morts qui n'ont pas survécu au gavage et jetés dans des poubelles... Les images, tournées dans des entreprises belges de production de foie gras et dans un abattoir belge, ne laissent subsister aucun doute: la production de foie gras cause bien plus de souffrance animale qu'on ne le croit, estime GAIA.

De plus, GAIA a réussi à filmer comment des canards, même blessés, ne sont pas étourdis comme l'exige la loi, mais bien égorgés au couteau alors qu'ils sont toujours conscients. GAIA fera le tour de la Flandre et de la Wallonie au cours des deux prochaines semaines avec un écran géant de trois mètres sur neuf montrant la souffrance des oies et des canards gavés. L'écran mobile circulera jusqu'au 29 décembre à Bruxelles, Louvain, Charleroi, Anvers, Hasselt, Bruges, Gand, Liège, Courtrai, Arlon, Namur, Tournai et Mons.

L'association a par ailleurs mis au point un site web assez particulier sur lequel les internautes pourront virtuellement torturer une oie avec un bâton de dynamite, un bec Bunsen ou encore des tenailles. (www.torturezuneoie.be) "C'est pour les amateurs qui ne peuvent pas s'en passer et qui veulent se défouler. C'est toujours mieux que de contribuer à faire souffrir des animaux vivants en mangeant du foie gras", explique GAIA.

Sous la devise "Torturez cette oie et épargnez la vivante", 60 000 sacs à provisions sur lesquelles une oie figure seront distribués dans tout le pays. Le message que GAIA espère ainsi faire passer: mieux vaut une oie à laquelle on tord le cou avec la poignée du sac qu'en faire souffrir une vraie pour le foie gras. Des librairies de tout le pays en distribueront gratuitement 50 000 du 17 décembre au 22 décembre inclus et les militants de GAIA distribueront dans les rues 10 000 sacs à partir du mardi 18 décembre dans huit villes belges: Anvers, Hasselt, Gand, Liège, Courtrai, Namur, Tournai et Mons.

Des annonces interactives, de la taille d'une page ou de dimensions plus réduites, paraîtront du 14 au 24 décembre dans 9 journaux francophones et dans 5 journaux néerlandophones. Chaque année des dizaines de milliers de canards et quelques milliers d'oies sont gavés en Belgique, selon des scientifiques de la Commission européenne.

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Hostiles au gavage, des Anglais lancent une pâle copie du foie gras. Colère des producteurs français.

Fri, 07 Dec 2007 07:54:28 GMT

Hostiles au gavage, des Anglais lancent une pâle copie du foie gras. Colère des producteurs français.

Gastronomie. Le « faux gras » gave les producteurs français

DDM

La France premier producteur mondial

« Les ventes de foie gras devraient progresser de 3 à 5 % cette année malgré les inquiétudes sur le pouvoir d'achat, assure Jean Schwebel, président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Premier producteur mondial avec 19 500 tonnes produites, la France est également le plus grand consommateur de foie gras, absorbant les trois quarts des 25 000 tonnes produites mondialement.

Le chiffre d'affaires de la filière française, qui génère 30 000 emplois directs, a été de 1,6 milliard d'euros l'an dernier, en hausse de 6,8 %.

Les exportations se sont élevées à 90 millions d'euros, permettant de dégager un excédent commercial de 50 millions d'euros. La France a livré l'an dernier pour 34 millions d'euros de foie gras à l'Espagne, 11,9 millions à la Belgique, 9 millions au Japon, 8,7 à la Suisse, 4,6 au Royaume-Uni et 3,9 à l'Allemagne. Elle fournit aussi Hong Kong et de nombreux pays comme la Russie ou le Mexique. Selon M. Schwebel, la hausse actuelle du prix du maïs, aliment de base des canards et des oies, ne sera répercutée --à l'exception des foies crus-- que l'an prochain. « Elle sera d'environ 10 % mais elle n'aura pas d'impact sur les ventes ».

Publié le 06 décembre 2007 à 09h10

SOURCE

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Mazères: Fête du gras et 45e Concours régional de gras du 13 au 16 décembre

Wed, 05 Dec 2007 09:32:24 GMT

Mazères: Fête du gras et 45e Concours régional de gras du 13 au 16 décembre

Chaque année à la même époque, la ville de Mazères prépare sa traditionnelle fête du gras.

Pas moins de quatre jours de festivités dédiés au bon vivre.

Le Sud-Ouest est la première région exportatrice de foie gras et si l’on connaît le fort potentiel de production du Gers, on ne connaît pas suffisamment celui du département de l’Ariège.

Le foie gras fait en effet partie de la tradition culinaire en Basse Ariège, surtout dans la région de Mazères qui organise depuis près de cinquante ans un grand concours régional du gras.

Après 45 ans d’existence, cette manifestation a acquis une solide réputation de qualité et de sérieux, cette année elle aura lieu le jeudi 13 décembre à partir de 7h sous la halle couverte et accueillera des éleveurs triés sur le volet et les plus beaux fleurons de leur production: oies et canards gras, dindes, oies de Guinées, chapons, foie gras, fritons, magrets ou confits.

On y trouvera également une catégorie plus récente, avec les foies d’oies ou de canards en bocaux ou en boîtes qui feront l’objet dans le cadre du jury d’une dégustation commentée à laquelle le public sera associé.

De Lyon à Béziers, en passant par Toulouse ou Marseille, les acheteurs ne s’y trompent pas, ils viennent chaque année de loin pour acheter des produits de qualité… et ils prennent plaisir à se retrouver après ce concours au traditionnel repas du gras, salle Fébus.

Le vendredi 14 décembre, sera dédié aux enfants, la tradition veut, si proche de Noël que le Père Noël en Calèche arrive dans la bastide médiévale avec des cadeaux, un spectacle de cirque («Globulo-Zigotto» de la Cie Baluchon) un spectacle théâtral ( «Par ci, par là» de la Cie Animavoce ») et un goûter offert par l’amicale des commerçants de Mazères à tous les enfants des écoles.

Tradition encore, le samedi 15 décembre avec toute la journée, brocante et vide grenier d’hiver, abrités place de l’église et sous la halle couverte.

Samedi soir le XVIIe chapitre de la confrérie du Foie Gras de la Basse Ariège, une des plus anciennes confréries d’Ariège, se tiendra salle Fébus.

C’est dans le cadre d’une soirée de gala que quelques personnalités parmi lesquelles Etienne-Jean Barbelanne, président de la fédération départementale des chasseurs de l’Ariège, Gérard Respaud, agriculteur-éleveur, Habib Slim, membre du conseil constitutionnel tunisien ou encore Pierre Villepreux, ancien international de rugby… seront intronisées dans la confrérie par le nouveau grand maître, Constant Bergé qui remplace le maître fondateur André Bonnefous, nommé grand maître d’honneur.

La soirée se poursuivra par le buffet des délices mazériens où les convives pourront déguster fritons, foie gras au torchon, foie frais, jambon d’oie, saucisse de canard, cous farcis, salade, fromages ariégeois et douceur mazériennes… le tout au rythme de l’orchestre d’Alain Colombies.

Enfin, tradition dimanche 16 décembre avec un feu d’artifice d’animations pour une journée organisée par le comité des foires et marchés: 10ème foire d’hiver aux mules et chevaux.

Il ne s’agit pas d’un concours agricole mais d’une foire à vocation économique et marchande à l’occasion de laquelle les exposants pourront présenter au public leurs races et leurs animaux. La place est gratuite pour tous les exposants qui sont gracieusement invités au repas de midi, animé par des choristes autour de la garbure et du civet de canard gras mijotés par Christian Fontès, le dynamique président de l’amicale des commerçants.

Le succès de cette foire aux ânes, mules est chevaux est assuré d’une année sur l’autre, les stands installés à proximité du marché au gras et de toutes les animations du centre ville, constituent une animation originale autour de l’âne, du mulet ou du cheval, ces compagnons sympathiques qui confirment une nouvelle fois la vocation rurale et agricole de la bastide mazérienne.

A partir de 9h, dans le cadre du club des Saveurs Pays d’Ariège Pyrénées, le marché libre au gras se tiendra sous la halle avec les producteurs locaux et les commerçants mazériens…

Cette année encore, le public pourra découvrir quelques spécialités comme le boudin blanc de canard, mais aussi et plus traditionnellement le millas, le pain cuit au feu de bois dans un four traditionnel, les desserts de saison tels que les oreillettes, gâteaux à la broche, curbelets…etc.

Toute la journée sera dédiée au cochon et au canard: dégustations gratuites, ateliers de boudin, saucisse, tastets… sans oublier l’école du gras.

Trente canards débarrassés de leur foie feront l’objet de découpe et préparation à l’ancienne : fritons, confits… sans oublier le grand festival des chorales en l’église de Mazères qui accueillera à cette occasion 250 choristes pour chanter Noël (messe chantée à 10h30 et chants de Noël à partir de 14h30).

Venez faire la fête à Mazères…capitale du bon vivre et de la convivialité.

Renseignements et réservations Mairie de Mazères
Tél: 05 61 69 42 04

Les dégustations sont gratuites mais il faut réserver pour les repas
Jeudi 13 décembre: Repas du gras (13€)
Samedi 15 décembre: Soirée d’intronisation dans la confrérie du foie gras, buffet des délices mazériens (23€)
Dimanche 16 décembre: Repas de la Foire (13€)

Crédit photos: Maceo - Ponomareva

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Grande-Bretagne: des magasins se mettent au "Faux Gras"

Sun, 02 Dec 2007 07:44:11 GMT

Grande-Bretagne: des magasins se mettent au "Faux Gras"

La chaîne britannique de supermarchés Waitrose, qui avait arrêté il y a six ans de vendre du foie gras au nom de la défense des animaux, va mettre en rayon début décembre le "Faux Gras". Ce produit offrira toute la saveur du foie gras sans gavage.

Le Faux Gras est une pâte composée à 50% de foies d'oies ou de canards britanniques élevés en plein air et non gavés, mélangés à de la graisse des mêmes volailles, et offrant une consistance similaire à celle de la spécialité gastronomique controversée.

Les groupes de défense des animaux considèrent le gavage des oies et des canards destiné à produire du foie gras comme une "torture" pour ces animaux, et font campagne pour en interdire la vente au Royaume-Uni.

Le conseil municipal de la ville de York, dans le nord de l'Angleterre, avait interdit le mois dernier le foie gras dans ses locaux et invité les restaurateurs à faire de même. Une pétition ouverte sur le site internet de Downing Street avait recueilli près de 9000 signatures cette année.

SDA-ATS News Service

SOURCE

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A l'affiche !

Fri, 30 Nov 2007 11:25:19 GMT

A l'affiche cette semaine !!

Une nouvelle affiche est disponible. Elle met en valeur le Faux Gras, une alternative au foie gras qui ne nécessite pas le gavage des animaux !
Elle est au format A3, en couleur.

Retrouvez des informations sur les alternatives au foie gras ici.

D'autre part, vous pouvez suivre le tour Stop Gavage / SPA à distance grâce au blog de L214.
Chaque soir, nous mettrons des infos sur la journée !

Et pour nous rejoindre sur le tour : toutes les dates, tous les lieux ici.

Et toujours sur le site de L214

Pour se nourrir sans faire souffrir des animaux dans les élevages, transports et abattoirs, un tableau nutritionnel végétarien à commander sur la boutique de L214 :
Protéines, acides gras, vitamines, minéraux, glucides, fibres : un récapitulatif des principales sources végétales. Toute l'information d'un seul coup d’oeil pour équilibrer ses repas.
À accrocher au mur de la cuisine !
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Retrouvez également tracts, affiches, cartes postales, autocollants et t-shirts sur notre boutique.

L'équipe de L214
contact@L214.com - www.L214.com

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Labeyrie, pour vendre heureux, vendons cachés

Thu, 22 Nov 2007 09:38:01 GMT

Labeyrie, pour vendre heureux, vendons cachés

Mercredi 21 novembre 2007

Bien consommer

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138 lectures

Contrairement à ce que nous vous annoncions le 6 novembre dernier dans notre article consacré aux foies gras de la marque Labeyrie : Quand les canards de France remportent une bataille…, Labeyrie, très connu pour ses saumons fumés et ses prestigieux foies gras issus d’une agriculture ~~en parfaite contradiction avec le bien-être des animaux~~ traditionnelle, n’a pas renoncé à produire et commercialiser ses foies gras halal.

C’est après avoir reçu un mail du service commercial de Labeyrie, indiquant le lancement de la e-boutique, que nous avions décidé de parcourir le site plus avant. Il s’agissait de voir, un an après, si la gamme Labeyrie halal (écrit hallal sur leur site) était toujours en vente ; et si elle avait été ajoutée, et donc commandable depuis le net, à la e-boutique. Nous savions qu’il existait une page consacrée à la gamme halal et nous en avions même fait une copie d’écran il y a quelques mois. Elle ressemblait à ceci :

Copie d’écran tirée du site Labeyrie. La page consacrée au foie gras halal est désormais inexistante.

Aujourd’hui, c’est celle-ci :

Copie d’écran de la même page tirée du site Labeyrie (6 novembre 2007).

Pour vérifier si c’était un simple bug et non le retrait pur et simple des produits halal du site, nous nous sommes rendus dans la e-boutique pour voir si la gamme halal y figurait. Comme vous pourrez le constater par vous-même, plus de foies gras halal.

Cela nous a amenés à penser que Labeyrie avait tout bonnement abandonné l’idée de conquérir les ~~ventres~~ coeurs des musulmans. Comment aurait-on pu penser le contraire ? On ne supprime pas des produits toujours en vente de son site commercial quand dans le même temps on lance une e-boutique. Il y a là quelque chose d’incohérent qu’on ne saurait attribuer à un manque de professionnalisme. Labeyrie n’est pas une épicerie de quartier.

Ce matin, nous nous sommes alors rendu dans un magasin de l’enseigne Carrefour. Plus précisément au rayon halal où nous avons pris les photos suivantes.

Foie gras Labeyrie commercialisé chez Carrefour. Photo prise ce matin (mercredi 22 novembre 2007) au rayon halal d’un magasin Carrefour

14 août 2008 : date de péremption de ce foie gras

Il semblerait donc que Labeyrie commercialise toujours ses foies gras halal. Sauf s’il s’agit là d’un stock à écouler. Nous avons écrit à Labeyrie pour en savoir plus.

Stock d’un produit en fin de vie ou stratégie commerciale pour le moins curieuse ?

Il faut croire que l’agitation des milieux d’extrême-droite a été assez efficace pour que Labeyrie change de stratégie commerciale : ne pas renoncer au formidable marché que constitue la communauté musulmane, mais ne pas communiquer dessus pour éviter de donner du grain à moudre à tous ceux qui y verraient quelque chose à redire. En d’autres termes, faire les choses en catimini pour éviter tout ce qui pourrait nuire à la marque et à son image. Car, comme nous l’écrivions précédemment, en communiquant sur le halal, Labeyrie affichait ouvertement son intention de séduire les musulmans. Or, beaucoup ne sont pas disposés à accepter qu’on puisse considérer les musulmans comme des consommateurs à part entière (appels au boycott des produits Labeyrie, campagne de dénigrement sous fond d’islamophobie, diffamation, harcèlement, etc.). Labeyrie en a fait les frais et ne tient sûrement pas à être une nouvelle victime collatérale d’une islamophobie active.

Pour autant, il est urgent que les consommateurs prennent bien conscience que manger du foie gras, c’est participer à la torture organisée de millions de canards. Nous vous invitons à lire l’interview que nous avons menée avec Dominic Hofbauer, du département Education de la Protection mondiale des animaux de ferme Le succès économique du foie gras repose sur l’ignorance des consommateurs. Vous prendrez la mesure de l’horreur à laquelle vous participerez si à l’approche des fêtes de fin d’année en France vous veniez à acheter et manger du foie gras. Car, même si Noël n’est pas une fête musulmane, même si en islam il n’existe que deux et seulement deux fêtes (aïd al-fitr et aïd al-kebir), la proximité de l’aïd al-kebir qui doit avoir lieu le 19 ou 20 décembre va certainement amener certains à en consommer. Il ne le faut pas. Pas seulement pour avoir bonne conscience, mais parce que les animaux ont des droits sur nous et nous avons des devoirs envers eux.

Téléchargez et diffuser l’affiche de Stop gavage

Visitez le site de Protection mondiale des animaux de ferme : http://pmaf.org/

NB : petite dédicace aux activistes d’extrême-droite qui ont plagié - sans le citer évidemment - notre article du 6 novembre annonçant la fin des produits halal chez Labeyrie pour applaudir des deux mains. Désolé les gars de vous avoir induit en erreur, mais merci de lire Al-Kanz :).

TAGS :

Carrefour, foie gras, halal, Labeyrie

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Tour contre le foie gras - 2007

Wed, 21 Nov 2007 13:14:17 GMT

Tour contre le foie gras - 2007

En novembre et décembre, Stop Gavage organise, en partenariat avec la SPA, un Tour anti-foie gras dans 16 grandes villes de France. Au programme, pour dénoncer la brutalité extrême du gavage : projection vidéo, exposition de photos, signatures de pétition, distribution de tracts...
Nous ferons également une dégustation de Faux gras, alternative végétale au foie gras qui ne nécessite pas le gavage, ni aucune souffrance ou mort d'animaux.
Si vous souhaitez participer à la tenue d'un stand, vous pouvez dès maintenant nous contacter.

Calendrier :

* Metz : le 29 nov.
* Lille : le 3 déc.
* Paris : le 4 déc.
* Rouen : le 5 déc.
* Nantes : 6 déc.
* Orléans : 7 déc.
* Clermont : Ferrand le 10 déc.
* Limoges : le 11 déc.
* Bordeaux : le 12 déc.
* Toulouse : le 13 déc.
* Montpellier : le 14 déc.
* Marseille : le 17 déc.
* Lyon : le 18 déc.
* Dijon : le 19 déc.
* Strasbourg : le 20 déc.
* Nancy : le 21 déc.

Les demandes d'autorisation ont été faites aux mairies mais il est possible que ce programme soit modifié. Les informations sont mises à jour au fur et à mesure sur Stop Gavage.

Nouveautés sur le site de L214
Pour se nourrir sans faire souffrir des animaux dans les élevages, transports et abattoirs, un tableau nutritionnel végétarien à commander sur la boutique de L214 :
Protéines, acides gras, vitamines, minéraux, glucides, fibres : un récapitulatif des principales sources végétales. Toute l'information d'un seul coup d’oeil pour équilibrer ses repas.
À accrocher au mur de la cuisine !
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Quand les canards de France remportent une bataille…

Wed, 21 Nov 2007 09:14:26 GMT

Quand les canards de France remportent une bataille…

Mardi 06 novembre 2007

Halal & Halal

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666 lectures

… c’est Labeyrie qui fait grise mine. Labeyrie a en effet abandonné la commercialisation de son foie gras halal. Alors que la consommation du halal connaît une forte croissance, laquelle s’explique en grande partie par l’augmentation du pouvoir d’achat d’une population plus riche aujourd’hui qu’hier, l’entreprise des Landes a cru bon investir le marché. Tout laissait penser, aux premiers abords, qu’il y avait moyen de croquer dans le gigantesque gâteau que représente le halal. Duc, pourvoyeur de poulets, n’a-t-il pas contenu les conséquences de la grippe aviaire grâce au poulet (dit) halal ? Poulet (dit) halal qui représente tout de même 8 % de son chiffre d’affaires en frais. Il en a été autrement pour Labeyrie. Retour sur une débâcle prévisible. Presque annoncée.

Le foie gras halal (et non hallal) a dû laisser un arrière-goût de désillusion au célèbre producteur Labeyrie. Le marché était pourtant prometteur. La communauté musulmane est aujourd’hui une communauté riche : alors qu’hier les musulmans appartenaient pour l’écrasante majorité à la classe ouvrière, leurs enfants et petits enfants sont aujourd’hui dotés d’un pouvoir d’achat bien plus important. Plus riches et ayant moins d’enfants que leurs parents, ces derniers sont en outre plus consommateurs que les anciens. Issus pour la plupart d’une famille nombreuse, ils représentent une niche particulièrement intéressante pour les entreprises désireuses de conquérir de nouveaux marchés. L’intérêt porté d’ailleurs par une entreprise aussi prestigieuse que Labeyrie est significatif. Et pourtant, la sauce n’a pas pris.

Copie d’écran tirée du site Labeyrie. La page consacrée au foie gras halal est désormais inexistante.

Il faut dire que tout semblait indiquer qu’elle ne prendrait pas, ce pour plusieurs raisons :

1- Labeyrie a un positionnement bien particulier. Les produits Labeyrie relèvent de l’épicerie fine et de la gastronomie de luxe. Sauf à penser qu’en investissant le marché du halal Labeyrie visait l’international et une riche clientèle (notamment les pays du Golfe), on comprend mal comment ils ont pu croire qu’ils réussiraient à vendre du foie gras halal. Certes, ses concurrents Larnaudie et Rougié le font depuis plusieurs années, mais est-ce vraiment rentable ? Il est des produits qui ont un faible pouvoir de pénétration dans la population musulmane. Le foie gras en fait assurément partie, puisqu’il n’est ni dans ses habitudes alimentaires ni dans ses habitudes de consommation.

Copie d’écran de la même page tirée du site Labeyrie (6 novembre 2007). Elle est aujourd’hui vide

2- En communiquant sur le halal, Labeyrie affichait ouvertement son intention de séduire les musulmans. Or, beaucoup ne semblent pas encore tout à fait disposés à accepter qu’on puisse s’adresser à ces consommateurs. Souvenez-nous des violentes réactions des milieux d’extrême-droite à la fin de l’année 2006 et aux appels au boycott des produits Labeyrie. Quelques activistes lancèrent une campagne de dénigrement qui suscita l’émoi, au point d’attirer l’attention du quotidien Sud-Ouest qui y consacra quelques articles et d’alerter le MRAP. Ils accusaient l’entreprise landaise de “subventionner l’islam”, de “subventionner la construction des mosquées” ou encore “la propagation du coran et donc de toutes les horreurs qui vont avec !”. Last but not least, en achetant un produit Labeyrie (n’importe quel produit), les Français payaient, toujours selon ces activistes d’extrême-droite, “tous une partie du repas de Noël des musulmans” (sic).

3- Nous aimons à penser que les musulmans n’étaient pas prêt à payer si cher (14.33 euros les 100 g, chez Labeyrie) un produit issu de la torture d’un animal. Il faut en effet rappeler que le foie gras, si goûteux puisse-t-il être, est le foie malade d’un animal torturé. Consommé uniquement ou presque à l’occasion des fêtes de fin d’année (Noël), le foie gras est pourtant interdit dans plusieurs pays d’Europe (Allemagne, Autriche, Danemark, Italie, Norvège, etc.). Et pour cause, la vie d’un canard voué à offrir son foie pour satisfaire à cette habitude culinaire est un enfer. Un canard vit naturellement sur l’eau, pas dans une cage étroite qui ne lui permet ni de se mettre debout, ni de battre des ailes, ni même de se retourner.

Parmi ceux qui tiennent jusqu’au jour d’abattage, beaucoup ont les os brisés lorsqu’ils sont transportés, manipulés et enfin accrochés la tête en bas pour être électrocutés puis égorgés. Les canes, parce qu’elles produisent un foie plus veineux que les mâles, ne sont pas utilisées par l’industrie du foie gras. Pour s’en débarrasser, elles sont le plus souvent broyées vivantes, étouffées dans de grands sacs ou gazées peu après leur naissance. En France, on estime qu’au moins 15 millions de femelles sont éliminées comme le sont les jeunes poussins mâles dans l’industrie avicole. Les canards pour leur part, après l’enlèvement de leur foie, alimentent le marché de la viande.
Source : Ahimsa

On ne peut assurément pas adhérer aux principes islamiques et participer, donc cautionner, même indirectement à la torture volontaire et mercantile de millions de canards. Nous ne pouvons donc que nous réjouir de cet échec de Labeyrie.

Si les produits ont été retirés du site et que la section “foie gras halal” n’est qu’un souvenir, l’image qui servait de fond de page à cette section est toujours présente sur le site. A cette adresse : http://www.labeyrie.com/images/fond_hallal.jpg

Pour en savoir plus sur cette horreur gastronomique, rendez-vous sur le site de la Protection mondiale des animaux de ferme : PMAF

tp://www.mediaslibres.com/tribune/index.php/2007/11/09/364-plus-de-foie-gras-halal-chez-labeyrie

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Michelle,l'Amie des Animaux: FOIE GRAS

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